桂冠奶油起司餃子義大利麵

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用火鍋餃來煮火鍋?那就太沒創意啦!老外有起司餃,我們有桂冠火鍋餃!!!想要吃盤義大利麵,輕輕鬆鬆十分鐘就可以上桌!而且變化多多,只要發揮你的創意,你也可以輕鬆上盤簡單自創的奶油火鍋餃料理喔!

桂冠一鍋網址
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

食材

桂冠魚餃 2
桂冠蛋餃 2
桂冠蝦餃 2
義大利寬扁麵 100g
洋蔥 半顆
培根 1片
蘑菇 3朵
蒜末 少許
玉米筍 3支
青江菜 2~3株
奶油 少許
高湯 100 cc
煮麵湯 1大匙
調味料
帕馬森起司 2大匙
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
適量
鮮奶油 80 cc
  • 1 備好材料:洋蔥切絲、培根段切、玉米筍滾刀、洋菇切片、蒜頭拍末,餃類略退冰即可。
  • 2 起一鍋滾水,加入一大匙鹽巴,下義大利麵,煮約7~8分鐘。
  • 3 另起一鍋下橄欖油略炒洋蔥。
  • 4 洋蔥稍軟後,加入培根與蒜末,炒出油蒜香氣。
  • 5 加入洋菇與奶油,拌炒讓洋菇吸收油脂。(拌炒時一邊注意義大利麵的狀況,約可將餃類同時下鍋滾煮。)
  • 6 加入玉米筍,為保持玉米筍爽脆口感,所以稍晚才加入,且只需略炒即可。
  • 7 跟著加入雞高湯,讓所有食材熬煮一會兒入味。
  • 8 緊接著麵條與餃類瀝乾加入鍋中。
  • 9 倒入鮮奶油以及起司粉,拌煮至湯汁開始濃稠收乾即可起鍋。
  • 10 起鍋前現磨少許黑胡椒粉,加入切碎的青江菜拌勻,即可裝盤。
  • 11 利用義大利麵水煮起鍋後的熱水,略燙一下青江菜,對切,可做簡單的盤飾。
  • 12 P.s 鮮奶油非甜點用的鮮奶油,切勿買錯,否則加入料理後會油水分離。
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小撇步

鮮奶油與蛋糕用不同,不要買錯喔!另外這口味多變化,學起來後加海鮮食材(還可搭配蟳味棒&蝦球),就是海鮮白醬義大利麵,青菜部分的食材視冰箱裡種類可任意變化。
想吃焗烤就換成通心麵或筆管麵,高湯多加一些之後裝盤灑上乳酪絲進烤箱烤至金黃,焗烤換成飯更是簡便,請大家一定要嘗試看看,口感極搭又有創意唷!

桂冠一鍋網址
http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/03/31 發表 5,499 瀏覽

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討論共 2 則

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yamy~~

5 年前
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yamy~~

5 年前