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麻香蜜汁雞翅【福壽純芝麻油玩料理】

麻香蜜汁雞翅【福壽純芝麻油玩料理】

描述

用麻油來煎三節雞翅,再加上醬油和麥芽糖調味及調色,很簡單就能讓雞翅入味,焦脆的外皮,滑嫩多汁的雞肉,這麻香蜜汁雞翅很適合當下酒菜唷。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 在鍋子裡倒入福壽純芝麻油,以小火加熱鍋子。

    在鍋子裡倒入福壽純芝麻油,以小火加熱鍋子。

  • 將三節雞翅沖洗乾淨,使用竹籤由根部貫穿三節翅,這樣煎出來的雞翅才不會捲縮放到鍋子裡用小火乾煎。

    將三節雞翅沖洗乾淨,使用竹籤由根部貫穿三節翅,這樣煎出來的雞翅才不會捲縮放到鍋子裡用小火乾煎。

  • 乾煎到雙面的肉身都呈金黃色時,淋上少許的醬油調色。

    乾煎到雙面的肉身都呈金黃色時,淋上少許的醬油調色。

  • 加入一小撮的麥芽糖不但調色,更能提味。

    加入一小撮的麥芽糖不但調色,更能提味。

  • 稍為煨煮一下就可以將三節雞翅取出來,在雞翅上灑上少許的白芝麻。

    稍為煨煮一下就可以將三節雞翅取出來,在雞翅上灑上少許的白芝麻

  • 灑上七味粉。

    灑上七味粉。

  • 上菜了~

    上菜了~

小撇步

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