麻香蜜汁雞翅【福壽純芝麻油玩料理】

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用麻油來煎三節雞翅,再加上醬油和麥芽糖調味及調色,很簡單就能讓雞翅入味,焦脆的外皮,滑嫩多汁的雞肉,這麻香蜜汁雞翅很適合當下酒菜唷。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

福壽純芝麻油 1匙
三節雞翅 4支
麥芽糖 1小撮
醬油 1匙
白芝麻 少量
七味粉 適量
  • 1 在鍋子裡倒入福壽純芝麻油,以小火加熱鍋子。
  • 2 將三節雞翅沖洗乾淨,使用竹籤由根部貫穿三節翅,這樣煎出來的雞翅才不會捲縮放到鍋子裡用小火乾煎。
  • 3 乾煎到雙面的肉身都呈金黃色時,淋上少許的醬油調色。
  • 4 加入一小撮的麥芽糖不但調色,更能提味。
  • 5 稍為煨煮一下就可以將三節雞翅取出來,在雞翅上灑上少許的白芝麻。
  • 6 灑上七味粉。
  • 7 上菜了~
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小撇步

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2017/01/04 發表 890 瀏覽

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