麻香蜜汁雞翅【福壽純芝麻油玩料理】


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用麻油來煎三節雞翅,再加上醬油和麥芽糖調味及調色,很簡單就能讓雞翅入味,焦脆的外皮,滑嫩多汁的雞肉,這麻香蜜汁雞翅很適合當下酒菜唷。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
福壽純芝麻油
1匙
三節雞翅
4支
麥芽糖
1小撮
醬油
1匙
白芝麻
少量
七味粉
適量
  • 1
    在鍋子裡倒入福壽純芝麻油,以小火加熱鍋子。
  • 2
    將三節雞翅沖洗乾淨,使用竹籤由根部貫穿三節翅,這樣煎出來的雞翅才不會捲縮放到鍋子裡用小火乾煎。
  • 3
    乾煎到雙面的肉身都呈金黃色時,淋上少許的醬油調色。
  • 4
    加入一小撮的麥芽糖不但調色,更能提味。
  • 5
    稍為煨煮一下就可以將三節雞翅取出來,在雞翅上灑上少許的白芝麻。
  • 6
    灑上七味粉。
  • 7
    上菜了~
小撇步

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2017/01/04 發表 1,021 瀏覽
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