蒸蛋湯~辦公室方便湯
描述
喜歡喝熱湯，想辦法在辦公室簡易環境，搞出一個簡單不麻煩的湯品，就這個了，蒸完便當隨手蒸蛋湯，一種幸福的溫暖！
步驟
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帶一顆蛋、一小包鹽、一小包鰹魚粉到公司。 (如果有時間，切點蔥花、香菇也OK！) 午餐時間~ 按下電鍋蒸便當時......
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把鹽巴、鰹魚粉、放碗裡加一點飲水機的溫熱水，一點點就好，將粉末拌勻即可。
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打蛋，用蛋殼舀水，基本上1:2比例，一顆蛋用蛋殼舀進二顆蛋的水，但我喜歡多一點湯汁，所以舀了三顆蛋殼的水。 水也不能太多喔！要慢慢試出自己喜歡的比例。
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輕輕攪拌蛋汁，不要拌入太多空氣，口感較滑順。 可以利用湯匙敲破小氣泡，蒸出來的蛋湯，比較不會坑坑洞洞。
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便當蒸好了，電鍋還有蒸氣，倒入一杯飲水機的熱水，按下電鍋開始蒸蛋....。 (當然你也可以準備蝦仁香菇雞丁魚板之類的高檔配料，但記得要切碎一點嘿。不過，辦公室還是簡單些好了。)
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這是上禮拜的成品，蛋和水的比例是 1:2 可能打蛋打得比較認真，口感很細緻啊！今天的毛細孔好多唷。哈哈，不然是想抹點BB霜嗎？...........
小撇步
塑膠袋裝熱湯，其實有點恐怖！簡單的湯品自己做，冷颼颼的冬天，有了溫暖的小幸福…。
