柠檬虾

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

草虾 25只左右
柳丁 半个
1支
蒜头 3瓣
调料汁
柠檬 1个
鱼露 2茶匙
柳丁 半个
味霖 1茶匙
  • 1 草蝦洗好剪除蝦須后開背去除泥腸備用。
  • 2 大蒜切片,柳丁切片,蔥切段備用。
  • 3 柠檬柳丁榨汁混合加入鱼露和味霖做成調味汁備用。
  • 4 鍋加熱爆香蒜片后加入草蝦翻炒,再加入調味汁煮熟收汁,放入柳丁片蔥段略炒后盛盤出鍋。
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小撇步

調味汁不要一次加完,根據個人口味添加嘗試酸度后再酌量增減,愛較甜著可以再加入味霖。

2016/12/28 發表 279 瀏覽

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