柠檬虾
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
草虾
25只左右
柳丁
半个
葱
1支
蒜头
3瓣
调料汁
柠檬
1个
鱼露
2茶匙
柳丁
半个
味霖
1茶匙
-
1草蝦洗好剪除蝦須后開背去除泥腸備用。
-
2大蒜切片，柳丁切片，蔥切段備用。
-
3柠檬柳丁榨汁混合加入鱼露和味霖做成調味汁備用。
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4鍋加熱爆香蒜片后加入草蝦翻炒，再加入調味汁煮熟收汁，放入柳丁片蔥段略炒后盛盤出鍋。
小撇步
調味汁不要一次加完，根據個人口味添加嘗試酸度后再酌量增減，愛較甜著可以再加入味霖。