自製焦糖(caramel)
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Caramel 在外國是很常見的一種食材，可是在香港卻是十分難找，即使找得到也會很貴。所以我決定自己做，雖然會花點時間，不過功夫卻不多而且超級省錢，還有原材料也是平常非常普遍的東西。
食材
煉奶
1罐
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1把煉奶外面的包裝紙撕掉，不要把罐子打開
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2把煉奶整罐放在冷水裡，記住水要覆蓋著整個罐子
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3把水煮開後，轉至小火煮3-4小時，記住要時不時檢查，不要把水煮乾，過程中水必須覆蓋著整個罐子
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43-4小時後只需把罐子攤涼，就可以打開使用