義式牛肉羅宋湯

1 三顆牛番茄劃十字開水中滾5分鐘去外皮、切滾刀備用

2 牛腱切塊狀備用 西洋芹削掉外層粗硬的纖維切小段備用 洋蔥切條狀備用

3 橄欖油加牛腱肉超香至無肉色 再加入切好的洋蔥、西洋芹炒到有香味 即可加入食材的5倍水

4 耐心熬煮至食材顏色已融入湯中 再加入綜合香料煮至食材熟透軟爛有香味就可以起鍋享用