義式牛肉羅宋湯 Carolpon 8 食譜 4 粉絲 追蹤 201 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清爽又濃醇的幸福口袋湯品 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 牛蕃茄 2顆 牛腱肉 一條 洋蔥 一顆 西洋芹 兩根 義式綜合香料 酌量 步驟 三顆牛番茄劃十字開水中滾5分鐘去外皮、切滾刀備用 牛腱切塊狀備用 西洋芹削掉外層粗硬的纖維切小段備用 洋蔥切條狀備用 橄欖油加牛腱肉超香至無肉色 再加入切好的洋蔥、西洋芹炒到有香味 即可加入食材的5倍水 耐心熬煮至食材顏色已融入湯中 再加入綜合香料煮至食材熟透軟爛有香味就可以起鍋享用 小撇步 食材先炒過可以把食材的香味顯現出來 肉的腥味也可以去除 更鎖住肉汁 2016/12/24 發表 6,354 瀏覽
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