百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Ca Ca Cooking

463 食譜 1,251 粉絲

蝦仁蔥花蛋

蝦仁蔥花蛋

描述

下飯的好菜色，營養又美味蝦仁蔥花蛋，簡單幾個步驟就可以完成了哦!

130 說讚 1 一起做 2 留言

熱量

食材

鮮蝦

16隻
雞蛋

5顆
青蔥

5支

調味

鹽

適量
米酒

1匙
胡椒粉

少許

步驟

鮮蝦剝殼後並去除腸泥，加1匙的米酒及少許的鹽抓醃一下，青蔥切丁備用
煮一滾水將鮮蝦汆燙30秒後撈起瀝乾。
熱鍋加少許的油，將青蔥下鍋炒香後盛起。
打5顆雞蛋，加入鮮蝦、青蔥、適量的鹽、少許的胡椒粉及3匙的冷開水拌勻。
熱鍋加3匙油，將蛋液倒入鍋中，先不用翻動蛋，讓蛋先定型。
將兩面煎至熟成。
鮮嫩美味的蝦仁蔥花蛋完成了哦!

小撇步

蔥花先用油炒香再放入蛋液裡，煎出來的蛋會更香、更美味哦!

6,222 瀏覽

2016/12/21 發表

Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲

用心料理簡單美味。開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

蝦仁蔥花蛋：Kim Ku 一起做

Kim Ku
謝謝食譜，我用了不沾鍋～完全沒用到油，也很好吃～減肥中也ok～

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

礦泉水
小火，要等油熱才下蔥嗎？還是冷鍋時就下比較好？
8 years ago
作者Ca Ca Cooking
可以一開火時，就先將油及蔥花放入，稍微炒至有蔥味飄出時就可以盛起了哦!
8 years ago
礦泉水
不過綠蔥花容易一炒就焦黑了，有方法參考嗎？
8 years ago
作者Ca Ca Cooking
可以用小火來慢慢炒香哦，大概炒1分鐘就可以盛起了哦~
8 years ago

大家都在查

湯糖醋排骨香菇雞湯涼拌小黃瓜酸辣湯湯麵炒飯低脂高蛋白花椰菜金針菇炒麵打拋豬高麗菜飯四季豆南瓜馬鈴薯燉肉白菜滷餅乾地瓜杏鮑菇竹筍馬鈴薯家常菜蕃茄燉牛肉麻婆豆腐茄子高麗菜早餐三杯雞菠菜雞湯小黃瓜番茄滷肉雞胸肉雞蛋豆腐娃娃菜瓜仔肉番茄炒蛋鮭魚排骨糖葫蘆粽子雞肉台式泡菜櫛瓜蒸蛋義大利麵玉米濃湯豆腐