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Ca Ca Cooking

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蝦仁蔥花蛋

蝦仁蔥花蛋

描述

下飯的好菜色，營養又美味蝦仁蔥花蛋，簡單幾個步驟就可以完成了哦!

130 說讚 1 一起做 2 留言

熱量

食材

鮮蝦

16隻
雞蛋

5顆
青蔥

5支

調味

鹽

適量
米酒

1匙
胡椒粉

少許

步驟

鮮蝦剝殼後並去除腸泥，加1匙的米酒及少許的鹽抓醃一下，青蔥切丁備用
煮一滾水將鮮蝦汆燙30秒後撈起瀝乾。
熱鍋加少許的油，將青蔥下鍋炒香後盛起。
打5顆雞蛋，加入鮮蝦、青蔥、適量的鹽、少許的胡椒粉及3匙的冷開水拌勻。
熱鍋加3匙油，將蛋液倒入鍋中，先不用翻動蛋，讓蛋先定型。
將兩面煎至熟成。
鮮嫩美味的蝦仁蔥花蛋完成了哦!

小撇步

蔥花先用油炒香再放入蛋液裡，煎出來的蛋會更香、更美味哦!

6,249 瀏覽

2016/12/21 發表

Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲

用心料理簡單美味。開心做菜最重要唷。

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有 1 個一起做

蝦仁蔥花蛋：Kim Ku 一起做

Kim Ku
謝謝食譜，我用了不沾鍋～完全沒用到油，也很好吃～減肥中也ok～

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

礦泉水
小火，要等油熱才下蔥嗎？還是冷鍋時就下比較好？
9 years ago
作者Ca Ca Cooking
可以一開火時，就先將油及蔥花放入，稍微炒至有蔥味飄出時就可以盛起了哦!
8 years ago
礦泉水
不過綠蔥花容易一炒就焦黑了，有方法參考嗎？
9 years ago
作者Ca Ca Cooking
可以用小火來慢慢炒香哦，大概炒1分鐘就可以盛起了哦~
9 years ago

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