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凱洛
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桂圓糯米粥

桂圓糯米粥

描述

http://okapi.books.com.tw/article/9296

49 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 圓糯米泡至少 3 小時後,瀝乾備用(一般做甜湯會用圓糯米,做鹹食會用長糯米);紅棗洗淨後轉一下,讓表皮破開(枸杞也行,若都沒有,也可省略不加)。

  • 於大同電鍋內鍋放入圓糯米、龍眼乾(會黏成一塊,可用手剝散再放入)、紅棗,及 6 杯水,外鍋放 1.5 杯水煮,跳起後加適量的糖調味,即完成。

小撇步

1. 若喜歡酒氣,吃的時候可以加一小匙米酒喔!
2. 因為這粥的糯米已經被煮得非常軟爛,給小孩吃一點也是可以的,不會難消化。
3. 甜粥擺一會兒後,水份多少會被米粒吸收,要吃時若覺得乾,可以補一點水,調到自己喜歡的濃稠度。

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凱洛 13 食譜 23 粉絲

愛料理是我的食譜資料庫,所以發表的並不是我的原創食譜,可能是隨手看到喜歡的或是覺得料理方式很適合我的,都會註明出處,有興趣的人可以到原網址逛逛,也許還會有更多新發現!

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