蘿蔔絲煎餅

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白蘿蔔的季節又到了,可以來一道,簡單的蘿蔔絲煎餅,滿足一下愛蘿蔔的孩子,小至1歲大至99歲都愛😆😆😆

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白蘿蔔絲 400g
紅蘿蔔絲 適量
豬絞肉 30g
紅蔥頭 5-8辦
中筋麵粉 180g
1顆
150-200g
白胡椒粉 適量
適量
蔥花 適量
  • 1白蘿蔔刨絲
  • 2紅蔥頭、豬絞肉,炒香
  • 3所有食材攪拌均勻,水分請自行調整,至適當的濃稠度
  • 4我選擇20cm的煎鍋,可以讓煎餅有一個厚度,等等煎完才會有不同的口感,我的煎餅厚度約有0.8cm所以在煎第一面時轉小火蓋上蓋子約5分鐘,至邊緣有些許變熟的感覺,稍微動一下看看是否有煎至金黃,翻面在上蓋煎約5分鐘,打開後開中大火煎到表明恰恰即可
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2016/12/14 發表 4,108 瀏覽

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