Jen # 私人廚房 44 食譜 49 粉絲 追蹤 蘿蔔絲煎餅 描述 白蘿蔔的季節又到了,可以來一道,簡單的蘿蔔絲煎餅,滿足一下愛蘿蔔的孩子,小至1歲大至99歲都愛😆😆😆 274 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 白蘿蔔絲 400g 紅蘿蔔絲 適量 豬絞肉 30g 紅蔥頭 5-8辦 中筋麵粉 180g 蛋 1顆 水 150-200g 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥花 適量 步驟 白蘿蔔刨絲 紅蔥頭、豬絞肉,炒香 所有食材攪拌均勻,水分請自行調整,至適當的濃稠度 我選擇20cm的煎鍋,可以讓煎餅有一個厚度,等等煎完才會有不同的口感,我的煎餅厚度約有0.8cm所以在煎第一面時轉小火蓋上蓋子約5分鐘,至邊緣有些許變熟的感覺,稍微動一下看看是否有煎至金黃,翻面在上蓋煎約5分鐘,打開後開中大火煎到表明恰恰即可 8,473 瀏覽 2016/12/14 發表