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田野間染織食驗室
5 食譜 71 粉絲

瑪芬版貓王培根蛋(田野間食驗室)

瑪芬版貓王培根蛋(田野間食驗室)

描述

這兩天整理部落格食譜時,想起好久沒做瑪芬版的「貓王培根蛋」,剛好手邊還有掛川完熟酵母豚的煙燻培根、有機黑麥土司和雞蛋,今天早上就特別把烤盤翻出來,稍微煎一下培根就能交給烤箱烘烤囉。

煎好培根的油脂,再用來煎一點開始盛產的黃色櫛瓜搭配,簡單沖上一杯 Okogreen 生態綠公平貿易咖啡的濃醇掛耳,美好的早晨 <3

35 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後小火稍微煎一下培根,變色熟透即可。

    熱鍋後小火稍微煎一下培根,變色熟透即可。

  • 烤盤噴油或抹油防沾,奶油植物油皆可。

  • 將一片土司切成4個方塊,放入瑪芬烤盤後底部壓實,行成一個小碗狀,可以稍微再塗上一點奶油(可省略)。

  • 沿著吐司形狀放入整條培根後,也可以鋪上一小片起司。

  • 打入一顆蛋,放進預熱180度的烤箱。

  • 上下火約150~180度,烤約10-15分鐘。 (由於有使用外掛的烤箱溫度計,大約維持在150度左右,蛋的熟度可以隨時經由烤箱窗戶觀察)

  • 出爐後灑上黑胡椒或香草粉,完成!

小撇步

烤盤油要抹均勻,以免因為蛋液黏住拔不起來喔!
掛川酵母豚的田野間讀者獨享優惠組>> https://goo.gl/nL2TWr
更多食事紀錄:https://www.facebook.com/ecotano.tw/

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田野間染織食驗室 5 食譜 71 粉絲

「田野間」是關於一家人 醺爸、米糜與野田妹的島內移民計畫最初的想望:曾在城市裡賣花,因此想更理解土地海洋如何滋養生命。「染織食驗室」則是紀錄生活的實踐。

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