不用番茄醬的番茄炒蛋✨

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番茄煮的融融的 配上美味的滑蛋。
不用加番茄醬就有完美的甜味!
簡單超容易成功的番茄炒蛋!

食材

番茄 2顆
2顆
青蔥 2支
調料
適量(較多
適量(較少
  • 1 1. 開火下油後,把番茄切小塊放入。 此時開始用小火慢煎到番茄出水變半軟。 2. 半軟出水後,在上面灑砂糖覆蓋。
  • 2 3. 拌勻後把蛋液倒入。 (小火的狀態倒入) 4. 蛋會慢慢形成薄膜,每次用鏟子把薄膜搗向番茄們,直到所有蛋液變成薄膜的滑蛋。 5. 把滑蛋和番茄拌勻時再加鹽即可。 6. 此時開一點大火拌炒,把青蔥在起鍋前灑下。 7. 上桌囉!!
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小撇步

火如果開太大就會把番茄的汁燒乾,蛋也會變全熟。所以太乾時可以加水煮一下。但這樣就容易全熟了

2016/12/04 發表 6,700 瀏覽

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