豆腐乳雞丁總匯
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創意料理
很入味下飯 可以試試看
要配色也可以自行加紅蘿蔔丁（川燙過）
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
半粒
魚板
一塊
三角豆包
一份（約一把）
雞胸肉
一副
小黃瓜
三條
醬料：辣豆瓣
一湯匙
米酒
些許
黑胡椒
依個人喜好
-
1雞胸肉 切大丁，加入辣豆瓣（沒有大話可以甜豆瓣+米酒） 抓淹，放置30分入味
-
2給其餘材料（小黃瓜，魚板，洋蔥，三角豆乾）都切跟雞肉差不多大的丁狀
-
330分鐘後（其實差不多菜切完就可以煮了，沒有一定要時間到才能用） 熱鍋後 依序 加入（ 油 》洋蔥 》雞肉 》三角豆包 》魚板 ） 拌炒。加些許水 ，炒至雞肉 略為熟時 ，再加入小黃瓜 起鍋前 依個人口味撒黑胡椒
