【華師父水餃】茶碗蒸(餃)

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滑嫩順口的蒸蛋與Q彈的水餃,兩者一起咀嚼中也會淡化內餡中的嗆辣滋味,不吃辣的可以使用這種方法唷

食材

華師父打抛豬肉手工米麵皮水餃 5顆
雞蛋 3顆
少許
白胡椒 少許
日式醬油 1匙
點綴配色用食材 適量
  • 1 食材只要蛋和水餃就搞定,而且不用顧火
  • 2 將三顆蛋打勻,水和蛋的比例是1:1
  • 3 再用濾網過濾蛋液(可有可無),與調味料攪拌均勻
  • 4 在盤中擺上生水餃
  • 5 將蛋液與水餃結合
  • 6 可再另外添加配色的食材,放入大同電鍋,外鍋加1.5杯水,要記得插一支筷子
  • 7 簡單又方便的茶碗蒸(餃)就完成了
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小撇步

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2016/12/02 發表 944 瀏覽

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