【華師父水餃】茶碗蒸(餃)
滑嫩順口的蒸蛋與Q彈的水餃，兩者一起咀嚼中也會淡化內餡中的嗆辣滋味，不吃辣的可以使用這種方法唷
食材
華師父打抛豬肉手工米麵皮水餃
5顆
雞蛋
3顆
鹽
少許
白胡椒
少許
日式醬油
1匙
點綴配色用食材
適量
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1食材只要蛋和水餃就搞定,而且不用顧火 -
2將三顆蛋打勻，水和蛋的比例是1:1
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3再用濾網過濾蛋液(可有可無)，與調味料攪拌均勻
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4在盤中擺上生水餃
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5將蛋液與水餃結合
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6可再另外添加配色的食材，放入大同電鍋，外鍋加1.5杯水，要記得插一支筷子
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7簡單又方便的茶碗蒸(餃)就完成了
小撇步
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