香酥蘋果盅

1 事前準備：烤箱預熱至190℃。

2 將其中2顆蘋果以挖球器掏除果核，並掏出果肉。其餘的1顆紅蘋果去皮、去籽後切成略大於1公分見方的小塊，方才掏出的果肉一起加入黑糖、肉桂粉與荳蔻，以最小火煮至黑糖融化、蘋果軟化即可熄火，填入挖空的蘋果中。

3 市售酥皮切成寬約1公分的條狀，排成棋盤狀

4 將酥皮覆蓋於蘋果上，周圍以刀切平後刷上蛋液，入烤箱以190℃烤約20分鐘即可