香酥蘋果盅
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蘋果派的做法相當簡易，不論是適合一人獨享或是眾人分食的份量，都能透過簡單的操作端出令人賞心悅目的美味甜點
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
食材
市售千層酥皮
2張
紅蘋果
3顆
肉桂粉
1小匙
荳蔻
少許
黑糖
2大匙
蛋液
適量
-
1事前準備：烤箱預熱至190℃。
-
2將其中2顆蘋果以挖球器掏除果核，並掏出果肉。其餘的1顆紅蘋果去皮、去籽後切成略大於1公分見方的小塊，方才掏出的果肉一起加入黑糖、肉桂粉與荳蔻，以最小火煮至黑糖融化、蘋果軟化即可熄火，填入挖空的蘋果中。 -
3市售酥皮切成寬約1公分的條狀，排成棋盤狀
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4將酥皮覆蓋於蘋果上，周圍以刀切平後刷上蛋液，入烤箱以190℃烤約20分鐘即可
小撇步
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