零廚藝超好吃草莓芝士蛋糕

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家裡沒有焗爐嗎? 嫌外面賣的蛋糕太貴嗎? 自己DIY吧? 超簡單又漂亮包準驚豔全場喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蛋糕體
忌廉芝士 250g
白砂糖 70g
淡忌廉 200ml
果凍粉 10g
餅皮
消化餅乾 5片
無鹽牛油 40g
  • 1材料準備好,我這次是買草莓口味的忌廉芝士,如果買不到用原味的也可以。
  • 2把忌廉芝士和鮮奶油及果凍粉丟入鍋中隔水加熱(水不要加太多煮滾了會溢到內鍋中)攪拌均勻。
  • 3將煮完的忌廉芝士過篩。
  • 4牛油放室溫軟化,將消化餅用手捏碎攪拌均勻。
  • 5將模具周圍圍上一圈煮食紙以防沾黏並將餅乾用力壓平鋪在底部。
  • 6將草莓切薄片鋪在外圍,將煮好的忌廉芝士倒入模具中,我在上方多放了兩個對切的草莓做裝飾後放入冰箱冷藏1~2小時即可。
  • 7冰箱取出後撕開煮食紙脫模就可以享用囉!
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小撇步

1. 煮忌廉芝士強烈建議隔水加熱,如果直接加熱很容易燒焦,一旦燒焦整個蛋糕就毀了會有濃濃焦味。
2. 如果是原味的忌廉芝士可以將餅皮換成oreo餅乾也很搭。

2016/11/28 發表 5,173 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這是幾寸的蛋糕?

1 年前
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作者回應

四吋喔~但我覺得這個模太小了 六吋會比較適合

1 年前