簡單 好吃 香噴噴的 香椿培根炒飯
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上回和朋友吃完素食後，對於香椿炒飯相見恨晚，油香中迷漫著香椿特有的清香，向來很愛油漬香草的醬料，於是在店裡順手買了一罐香椿醬），假日一試，老公邊吃邊歐漏，自己也覺得不輸外頭賣的咧。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
白飯
２杯
雞蛋
２顆
培根
４片
香椿醬
４大匙
-
1白飯備妥
-
2下油炒蛋，炒好取出備用
-
3鍋中加入培根煸香，再加入白飯炒散
-
4加入調味料、香椿醬炒勻，最後加入炒蛋即完成
小撇步
極鐵鍋文火熱鍋，水珠快跑後加油潤鍋，打下冰箱中僅存的一顆蛋炒老（才會香）備用，
同鍋（不加油）把培根煸香，焦縮冒油泡後即可下飯開炒，
飯炒散後加入香椿醬和調味料，最後加入炒蛋（吃的到原味蛋香，炒飯才有層次）。
炒飯中我不喜歡多加蔬菜進去，所以蔬菜類的補充，會另成一盤菜或是加入湯中變蔬菜湯來均衡了。
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