自製紅豆抹茶拿鐵漸層

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抹茶拿鐵正夯,綠色抹茶和白色鮮奶所形成的漸層效果,真的是超療癒的。依照固定的比例,在家也可以做出這漸層色,不用再去外面排隊等候了!

食材

抹茶粉 5g
熱開水 150g
鮮奶 100g
果糖 20g
冰塊 適量
蜜紅豆 適量
  • 1 抹茶粉先用熱開水沖泡,放涼備用。
  • 2 抹茶液靜置沉澱後,取上面的抹茶液,重複此步驟2~3次(若抹茶粉太多,容易下沉,就無法呈現明顯的漸層),再加入適量的冰塊使之冷卻。
  • 3 將鮮奶與果糖拌勻。
  • 4 在杯裡放入適量的蜜紅豆及冰塊,倒入調合好的鮮奶至約杯子的1/2。
  • 5 取一根筷子,將冰的抹茶液順著筷子緩緩的滴到冰塊上(不要直接流到牛奶裡),直到滿杯。
  • 6 紅豆抹茶拿鐵漸層完成啦!
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小撇步

1. 利用鮮奶加果糖後的密度大於抹茶液,產生顏色分層。
2. 蜜紅豆也可更換為珍珠粉圓。
3. 抹茶液一定要加冰塊,不要熱熱的倒進牛奶裡。
4. 用沉澱多次的抹茶液,做出的漸層可維持較久的時間。
5. 歡迎到我的粉專逛逛喔!https://m.facebook.com/Susans-simple-life-664226970389977/

2016/11/26 發表 2,408 瀏覽

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