油煎豬五花佐堅果青醬直麵

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

義大利麵(生麵) 80克
高湯或煮麵水 150cc
豬五花 80克
蒜味堅果青醬 25克
橄欖油 適量
蒜末 2顆
洋蔥末 少許
  • 1 將水煮開(100g的麵配1000c.c的水及10g的鹽),將麵條丟入滾水中煮至喜歡的軟硬度
  • 2 在鍋中加入一點橄欖油,放入豬五花,等豬肉熟透以後就起鍋備用
  • 3 將洋蔥末及蒜末用中火炒香,在炒鍋中加入煮麵水或高湯煨煮
  • 4 將煮好的麵撈到炒鍋,大火收乾至喜歡的濃度後調味並加入青醬拌炒
  • 5 起鍋盛盤放上豬五花,可灑上起司享用
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2016/11/21 發表 681 瀏覽

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