[阿妮塔♥sweet] 簡單變可愛‧米老鼠造型杏仁瓦片。

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杏仁瓦片材料簡單,作法也超級容易,簡單的東西,只要稍微變化一下,多了點巧思和耐心,就能讓自己的瓦片們更特別,帶著檸檬香味的造型瓦片,不需要去買現成的模版喔,一起來創造自己的花樣杏仁瓦片吧!^^

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食材

蛋白 1個
中筋麵粉 20g
糖粉 30g
奶油(融化) 20g
康圖酒 1小匙
檸檬皮 1顆檸檬份量
杏仁片 50g
  • 1 做出花樣模版:拿一張透明的資料夾,把資料夾中間折痕攤平切開,會得到兩張透明的塑膠片,在上面用筆畫出想要的圖案,然後用刀片割出圖案就完成啦!(是不是超簡單...XDD) 圖片為同時做的愛心款。
  • 2 糖粉和麵粉混合過篩,加入蛋白攪拌。
  • 3 加入康圖酒和檸檬皮,攪拌後加入融化奶油。
  • 4 加入杏仁片混合,放冷藏30分鐘。
  • 5 烤盤鋪好烤焙紙,放上做好的花樣模版,取部分杏仁瓦片麵糊塗滿模版,移開模版,以150度C烤約10分鐘,或到瓦片周圍變成淺褐色就好囉!
  • 6 手掌大的米老鼠杏仁瓦片,等不及要咬一口!
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小撇步

*更多完整原文→http://agneta.pixnet.net/blog/post/27901996
* 鋪麵糊是最累人的一段,瓦片要弄得薄,不能有重疊的杏仁片喔!雖然有點兒麻煩是真的啦,不過口感會比較好~
* 在圖案的周圍,可以用杏仁片把邊緣堆出來,這樣烤出來比較堅固不容易碰撞受損。
* 杏仁片中也可以用一點南瓜子代替,製造顏色上的趣味性。

2012/03/17 發表 8,679 瀏覽

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