❤烤箱料理❤令人沉脆的紅茶香曲奇

2016/11/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡香噴噴的紅茶香嗎? 害怕市面上添加了不知名香精的曲奇嗎? 自己整吧! 配上咖啡或是紅茶都超好味喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

無鹽牛油 90g
砂糖 40g
蛋黃 1隻
低筋麵粉 150g
茶葉 10g
  • 1 材料準備好,牛油放置室溫軟化,茶葉放入焗爐中已140度焗10分鐘讓茶葉香味逼出來
  • 2 軟化牛油與砂糖攪拌均勻後依序加入蛋黃、低筋麵粉(免過篩)及烤好的茶葉攪拌均勻
  • 3 如果麵團太軟可以放入雪櫃中讓它硬一點再拿出來整形,如果OK直接揉團壓扁即可
  • 4 放入預熱170度的焗爐中焗20分鐘即可,儘量不要讓表面太黃會有點苦,微微金黃即可
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小撇步

1. 茶葉可以用方便取得的茶包剪開,不一定要特別找茶葉來用
2. 網路上很多都要放雪櫃雪過再切片,我比較懶惰直接揉團壓平也是OK的喔:)

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