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元旦假期,適合睡得飽飽的,儲備足夠的能量來應付新的一年,就來份異國風味的早午餐吧!
料豐富又美味的星州炒麵,做來相當簡單,五木細關東麵口感更加Q彈有勁,帶著咖哩香氣有著甜味的醬汁,很容易與麵條融成一體,每口都吃得到鮮味~~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
五木細關東麵
2束
好市多白蝦
300g
好市多焙燒里肌火腿
100g
雞蛋
2顆
1顆
洋蔥絲
1/4顆
紅甜椒
30g
黃甜椒
30g
甜豆
30g
豆芽菜
20g
芫荽
適量
醬汁
咖哩粉
1tbsp
番茄醬
1tsp
魚露
1tsp
1tsp
適量
高湯
150ml
看全部食材
  • 1
    食材大集合。五木細關東麵成分很單純,只有小麥粉、水及鹽巴,而且每束剛好一人份,超方便的!好市多白蝦新鮮看得見!如果沒有白蝦可用草蝦替代,火腿也可改用生鮮豬肉替代。
  • 2
    蔬菜類食材大集合。
  • 3
    調味料食材大集合。
  • 4
    蝦去殼及腸泥,火腿切成條狀備用。
  • 5
    照包裝說明煮麵,煮約7-8分熟即可。
  • 6
    油鍋先炒蛋碎取出備用。
  • 7
    原油鍋炒香蒜片及洋蔥絲。
  • 8
    放入蝦仁及火腿翻炒,再放入咖哩粉炒香。
  • 9
    加入高湯,以魚露、番茄醬、糖及鹽調味。
  • 10
    再放入紅黃甜椒及甜豆翻炒。
  • 11
    最後放入麵條、雞蛋碎及豆芽菜快速翻炒。
  • 12
    撒上少許芫荽,好吃又營養的星州炒麵就完成嚕。
小撇步

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2016/12/06 發表 7,054 瀏覽
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