奶油蘋果蜂蜜豬肉咖喱
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慢慢燉煮
需要愛心和耐心
咖喱塊選用
注意辣度
這次買的是佛蒙特
蘋果+蜂蜜咖喱塊
(材料請自行斟酌，這次煮的份量比較多)
中辣
辣味等級2
小朋友都敢吃
份量
8
人份
時間
120
分鐘
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1一顆蘋果磨成泥 -
2梅花肉塊切2公分*2公分 和 蘋果泥拌均勻 抓一抓醃肉（20分鐘）
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3所有蔬菜材料切塊 和奶油拌炒（中火拌炒） 如果覺得奶油放得不夠，可再加少許沙拉油
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4炒到蔬菜有點軟了 加入肉塊拌炒 肉塊開始變色 七分熟 倒入500cc水 開始一邊拌炒一邊煮 加入的水燒開後 加入咖喱塊 覺得太黏稠 就加入冷水慢慢燉煮 水量大約1000～1500cc也許更多（注意火候，不要燒焦） 慢慢煮到黏稠 再用悶燒鍋 悶煮一小時
小撇步
蘋果磨泥
用磨薑器
就不需要用到果汁機
梅花肉塊
稍微冷凍比較好切
蘋果泥醃肉塊
（肉塊要充分解凍）
如果有手扒雞手套
更方便按摩肉塊
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lin
林湘倪