路易斯安那海鮮拼盤
描述
酸酸辣辣的辛香海鮮拼盤(Louisiana Seafood Boil)，配上玉米和小顆的紅皮馬鈴薯，很像台灣的麻辣燙加上豐盛的海鮮風味餐! 是看球賽或朋友聚會聊天很適合的派對食物!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
香料
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2大匙
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2大匙
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2大匙
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2大匙
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2大匙
步驟
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![[香料粉] 香料組的粉混和均勻，分批倒入橄欖油中攪拌均勻成醬料。攪拌均勻後，最後加入一大匙糖再攪拌均勻。
***照片中是檸檬胡椒鹽，建議換成胡椒粉就好，鹽會太鹹造成口味太重***](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[香料粉] 香料組的粉混和均勻，分批倒入橄欖油中攪拌均勻成醬料。攪拌均勻後，最後加入一大匙糖再攪拌均勻。 ***照片中是檸檬胡椒鹽，建議換成胡椒粉就好，鹽會太鹹造成口味太重***
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[調味] 玉米單獨(盆大小的關係)放到鋼盆裡，加入約1/3的醬料，拿一個盤子蓋住鋼盆，雙手緊握搖甩鋼盆(像鹹水雞那樣)。 另外馬鈴薯和海鮮一組，將剩下的醬料倒入，以一樣的方式搖甩鋼盆調味。然後就可以上桌囉!!!!
![[香料粉] 香料組的粉混和均勻，分批倒入橄欖油中攪拌均勻成醬料。攪拌均勻後，最後加入一大匙糖再攪拌均勻。
***照片中是檸檬胡椒鹽，建議換成胡椒粉就好，鹽會太鹹造成口味太重***](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F854886%2F2b58335681c02186.jpg&width=800)
小撇步
步驟簡單又不多，唯一是香料比較難購買。不過這些香料都很好用唷! Old bay seasoning海鮮百搭，還可以用在雞肉上；Cajun也是一種很香的辣粉，通常用在海鮮；Paprika就更好用了，舉凡想要稍微辣一點調味的都可以加紅椒粉! 哀呀一打完好像又聞到那盆香辣誘人的海鮮拼盤啦！馬鈴薯和玉米必備!!!!
