王細兒 52 食譜 21 粉絲 追蹤 豆瓣烏丫魚 描述 頭一招煮烏丫魚!特地找來豆瓣大膽嘗試期待喔! 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 烏丫魚 (小) 5尾 蔥綠 少量 蒜瓣 數粒 薑絲 酌量 豆瓣醬 酌量 米酒 酌量 食用油 適量 水 適量 步驟 熱鍋倒入適量食用油將魚入鍋先炸熟。 爆香薑絲蒜瓣後,倒入適量米酒煮沸去腥! 去腥煮沸後,加入豆瓣、水繼續蓋鍋燜燒再適時調味起鍋前加入蔥綠即可美味盛食上桌喔! 小撇步 去腥味!炸好魚先加米酒煮沸! 2,781 瀏覽 2016/10/28 發表