豆瓣烏丫魚

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豆瓣烏丫魚
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頭一招煮烏丫魚！特地找來豆瓣大膽嘗試期待喔！

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

烏丫魚 （小） 5尾
蔥綠 少量
蒜瓣 數粒
薑絲 酌量
豆瓣醬 酌量
米酒 酌量
食用油 適量
水 適量
  • 熱鍋倒入適量食用油將魚入鍋先炸熟。
    1熱鍋倒入適量食用油將魚入鍋先炸熟。
  • 爆香薑絲蒜瓣後，倒入適量米酒煮沸去腥！
    2爆香薑絲蒜瓣後，倒入適量米酒煮沸去腥！
  • 去腥煮沸後，加入豆瓣、水繼續蓋鍋燜燒再適時調味起鍋前加入蔥綠即可美味盛食上桌喔！
    3去腥煮沸後，加入豆瓣、水繼續蓋鍋燜燒再適時調味起鍋前加入蔥綠即可美味盛食上桌喔！
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小撇步

去腥味！炸好魚先加米酒煮沸！

2016/10/28 發表 1,114 瀏覽

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