菲個人煮義~迷迭香烤雞腿

描述
適合一個人吃的分量,如果沒有烤箱,也可改用煎或煮的方式。
步驟
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雞腿洗淨、去骨,把水滴乾(不一定要雞腿去骨,但沒有骨頭比較方便吃)
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烤箱預熱約180~200度
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找個容器,放入雞腿、薑末、蒜末、蔥花、鹽、胡椒,最後加入一點橄欖油,均勻的拌一拌。(橄欖油的分量,以能均勻的拌在雞肉上為原則) 至少醃15~20分鐘
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煎鍋裡加點油,加熱,用稍大點的火把雞肉放進去稍微煎一下(皮那一面先下),直到兩面有點金黃。
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把煎過的雞肉放進鋁箔烤盤,記得把皮那一面朝上,鍋子裡的油跟剛剛醃雞腿的醃料不要浪費,也倒在雞肉上,再放進烤箱烤到熟就可以啦(大約15~20分鐘)
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烤好後,裝盤。烤雞腿的湯汁不要浪費喔,淋回雞肉上。
小撇步
1.如果沒有烤箱,可以直接小火慢煎到熟(小心別焦了),或多加點水蓋上鍋子,小火燉煮也可(不過這樣就沒有脆脆了)
2.沒有迷迭香也沒關係,蔥薑蒜多放一些,再加醬油和糖一起醃,還可以加點洋蔥(切絲),喜歡吃辣再加點七味唐辛子,這樣就馬上變日式照燒口味。哈!