日式漢堡排 如果你買得到牛絞肉的話😂😂😂

日式漢堡排


nicoleyu7
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如果你買得到牛絞肉的話😂😂😂

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
150g
150g
1/4顆
1顆
40ml
25g
0.5小料理匙
1小料理匙
1小料理匙
醬料
2大料理匙
2大料理匙
2大料理匙
1大料理匙
  • 1
    先將1/4顆洋蔥切細丁小火油炒至黃褐色後起鍋備用。
  • 2
    待洋蔥放涼後與雞蛋、牛奶、麵包粉均勻混合,並加入豬絞肉牛絞肉,鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻粉。
  • 3
    均勻拌勻約3分鐘,平分成四等份,雙手翻拍增加黏著性並朔型,盡量別超過兩公分厚度,較容易煎熟。
  • 4
    起油鍋小火慢煎,雙面均勻大概15分鐘。
  • 5
    保持小火才避免表面焦黑。
  • 6
    這個是漢堡排醬使用的烏斯特醬,嚐起來有點醋酸味,通常百貨超商或是pchome都有。
  • 7
    醬料隨肉排數量增減,這次兩塊,烏斯特醬、番茄醬、水、米酒/白酒就是2:2:2:1料理匙。
  • 8
    小火慢熬至濃稠。
  • 9
    肉排淋上醬料,也可以搭配花椰菜、馬鈴薯泥等等。
小撇步

最近青菜價格偏高今天就沒搭配時蔬了😂😂😂

2016/10/23 發表 7,147 瀏覽
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nicoleyu7
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