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nicoleyu7
nicoleyu7
7 食譜 8 粉絲

日式漢堡排

日式漢堡排

描述

如果你買得到牛絞肉的話😂😂😂

439 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 先將1/4顆洋蔥切細丁小火油炒至黃褐色後起鍋備用。

    先將1/4顆洋蔥切細丁小火油炒至黃褐色後起鍋備用。

  • 待洋蔥放涼後與雞蛋、牛奶、麵包粉均勻混合，並加入豬絞肉牛絞肉，鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻粉。

    待洋蔥放涼後與雞蛋、牛奶、麵包粉均勻混合，並加入豬絞肉牛絞肉，鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻粉。

  • 均勻拌勻約3分鐘，平分成四等份，雙手翻拍增加黏著性並朔型，盡量別超過兩公分厚度，較容易煎熟。

    均勻拌勻約3分鐘，平分成四等份，雙手翻拍增加黏著性並朔型，盡量別超過兩公分厚度，較容易煎熟。

  • 起油鍋小火慢煎，雙面均勻大概15分鐘。

    起油鍋小火慢煎，雙面均勻大概15分鐘。

  • 保持小火才避免表面焦黑。

    保持小火才避免表面焦黑。

  • 這個是漢堡排醬使用的烏斯特醬，嚐起來有點醋酸味，通常百貨超商或是pchome都有。

    這個是漢堡排醬使用的烏斯特醬，嚐起來有點醋酸味，通常百貨超商或是pchome都有。

  • 醬料隨肉排數量增減，這次兩塊，烏斯特醬、番茄醬、水、米酒/白酒就是2:2:2:1料理匙。

    醬料隨肉排數量增減，這次兩塊，烏斯特醬、番茄醬、水、米酒/白酒就是2:2:2:1料理匙。

  • 小火慢熬至濃稠。

    小火慢熬至濃稠。

  • 肉排淋上醬料，也可以搭配花椰菜、馬鈴薯泥等等。

    肉排淋上醬料，也可以搭配花椰菜、馬鈴薯泥等等。

小撇步

最近青菜價格偏高今天就沒搭配時蔬了😂😂😂

9,440 瀏覽
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nicoleyu7 7 食譜 8 粉絲

以前走在路上拿啤酒後來開始喝紅酒冬天的時候手持威士忌也是十分合理現在夏天高粱也知道拿去冷凍

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