草莓果醬🍓🍓🍓
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食材
冷凍草莓
460公克
二砂
200公克
檸檬汁
25公克
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1低腦波的從Costco購入大包冷凍草莓後， 將以下材料準備齊全後， 全數倒入不鏽鋼鍋小火熬煮。 完全不用加水喔！ 材料： （冷凍草莓460公克）～沒切，整顆下去 （二砂200公克） （檸檬汁25公克） -
2全程皆用小火熬煮且一定要在旁邊。 （後期很容易*操灰搭*） 熬煮時間約30～40分鐘。 過程中要小心攪拌，草莓很脆弱，太粗魯煮完後會變成草莓泥，而不是草莓粒🍓 草莓會釋放水分，待水份越來越少，黏稠度增加。（濃稠度可自己掌控） 我是等湯匙畫過時，會看到鍋底時就盛起來嘍。
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3經過一晚的放涼 今天一早塗抹了麵包吃... 嗯～～～好好吃！ （我檸檬有多加一些，因為比較愛酸） 分裝給朋友中...😙😙😙
小撇步
1. 冷凍草莓有香氣但不甜，做果醬剛好。
2. 甜度口味可因人而定，
一般砂糖用量約為草莓的 45%，
我再稍減少一些。
3. 草莓會釋放出水分，因此一滴水都不用
4. 我顧的超小心，但還是有一點點的*操灰搭*，發現後立刻盛起，還好味道不影響😅
5. 網路上有人盛請後會倒放，但我技術極差，就放棄了。