抹茶大理石磅蛋糕

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適合全家大小一起吃的甜點
抹茶口味更好吃!

烹調時間30分鐘

食材

奶油 100g
砂糖 80g
牛奶 一小匙
低筋麵粉 100g
抹茶粉 5g
全蛋 2顆
  • 1 室溫軟化的奶油+砂糖下去打成白色乳化狀
  • 2 之後加入在室溫下的蛋液下去混合均勻,在加入牛奶 *(盡量用退冰的室溫蛋,而且要分次加入,避免分離)
  • 3 加入過篩好的低筋麵粉拌勻。 取一半的量裝入另一個攪拌鋼盆,並加入過篩好的抹茶粉,混合均勻。
  • 4 分次加入兩種麵糊,之後用筷子大概攪拌一下,用出花紋。 送進烤箱180度,烤35~40分鐘。 用牙籤戳進中心,看有沒有沾黏麵糊,如果沒有即可出爐。
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小撇步

*如果怕烤太久上面顏色太深,烤到30分鐘時上面可以蓋一層鋁箔紙。
*想知道更多訊息,歡迎來這參觀
http://brisknn.pixnet.net/blog

2016/10/22 發表 3,007 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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那鬆餅粉呢

3 個月前
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作者回應

可以哦

3 個月前
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請問用中筋麵粉會差很多嗎

3 個月前
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作者回應

口感有差哦建議還是低筋麵粉

3 個月前
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請問您材料中提到的一小匙牛奶是加在什麼時候呢?

5 個月前
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作者回應

步驟2哦

4 個月前
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請問大小大概是幾吋的模型?

6 個月前
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作者回應

尺寸我有點不記得了
不過我是買最小的那種模型喔~
不要買太大的都可以用這食譜~

6 個月前
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請問你用的是土司模嗎
因為我的土司模是不沾鍋的
那還要鋪烤盤紙嗎?

7 個月前
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作者回應

是哦
建議還是用烤盤紙比較不沾黏 好脫模

7 個月前