紅肉李麵包[山姆叔叔]


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沒想到蜜餞也可以入麵包,這次用了自釀的「紅肉李」來做麵包!你也可以試看看喔~.

影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1300067516693352/

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
麵粉
500g
80g
5g
奶油
50g
酵母粉
10g
150g
紅肉李
50g
  • 1
    放入500g麵粉
  • 2
    加入糖80g
  • 3
    加入鹽5g(避開糖的區域)
  • 4
    放入酵母10g(與糖放在同一區域)
  • 5
    倒入水100g(慢慢加入適量的水即可)
  • 6
    將紅肉李與奶油加入步驟五的麵團並搓揉
  • 7
    步驟六完成的麵團,靜置發酵 同時間熬煮紅肉李果醬
  • 8
    將發酵完成的麵團分塊,並包入適量紅肉李果醬收邊
  • 9
    送入烤箱以上下火190度烘烤15分鐘 熟成,即完成紅肉李麵包
小撇步

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2016/10/21 發表 396 瀏覽
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