愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 蕃茄黃瓜莎莎醬 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛蕃茄 4顆 紫洋蔥 1/4顆 小黃瓜 1條 小紅辣椒 2條 檸檬 1顆 香菜葉 1小把 蒜頭 2粒 鹽及黑胡椒 少許 橄欖油 50ml 步驟 牛蕃茄去皮去籽 牛蕃茄洗淨,用小刀去蒂頭,蕃茄劃上十字(輕劃避免去皮時果身會爛)大火水滾放入牛蕃茄,牛蕃茄皮翹起來時,即可拿出,再放入冰塊內,冰鎮手剝去皮 去皮牛蕃茄切丁 小黃瓜切塊 紫洋蔥切丁 朝天辣椒去籽切碎 蒜頭切碎 檸檬汁、鹽、研磨黑胡椒粒、橄欖油,倒入 攪拌均勻 香菜去梗切碎 攪拌均勻 保鮮膜封好 放冷藏醃漬20分鐘以上 放至過夜更加入味 小撇步 注意事項:冷藏二天內食用完畢 小紅辣椒,依個人喜好做添加 食譜選用朝天椒 7,146 瀏覽 2016/10/20 發表