洋蔥法式吐司

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洋蔥法式吐司

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假日悠閒時光由法式吐司開始

份量2人份烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 3顆

白吐司 3片

洋蔥半顆

鹽少許

胡椒少許

奶油一湯匙

1將洋蔥切末置於鍋中用小火炒至顏色略深取出後加入奶油加熱融化吐司隨手撕或切成塊狀放入鍋中讓它均勻吸收奶油並煎至表面微酥
2將蛋汁攪拌不需混入空氣加少許鹽後倒入鍋中與吐司拌炒蛋快熟時再放入洋蔥一起用中大火快炒幾下即可起鍋
3裝盤並灑一些胡椒

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小撇步

可依照口味調整奶油份量
蛋汁不須均勻裹上吐司隨意就好

2016/10/20 發表

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