免沾手小丸子（煎、煮、炒、炸皆宜）
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食材
豬絞肉
600公克
蝦仁（可省略）
少許
蛋
一顆
分組1
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
蒜或薑或薑粉（可省略）
少許
香油
少許
太白粉
少許
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1將所有食材調味料放入乾淨塑膠袋，揉捏使絞肉均勻、有彈性。從塑膠袋一角剪約1.5公分～2公分大小的開口，一手拿湯匙，一手擠出適當的大小。（若加蝦仁要先切成小塊） -
2小丸子非常方便，可直接擠入鍋中煎。（等他定型再翻面）
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3可以煮成湯品。讓他自己慢慢定型即可。
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4也可以煮成咖哩小丸子，或者用電鍋直接蒸也是非常美味的料理。
