免沾手小丸子(煎、煮、炒、炸皆宜)


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食材
豬絞肉
600公克
蝦仁(可省略)
少許
一顆
分組1
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
蒜或薑或薑粉(可省略)
少許
香油
少許
太白粉
少許
  • 1
    將所有食材調味料放入乾淨塑膠袋,揉捏使絞肉均勻、有彈性。從塑膠袋一角剪約1.5公分~2公分大小的開口,一手拿湯匙,一手擠出適當的大小。(若加蝦仁要先切成小塊)
  • 2
    小丸子非常方便,可直接擠入鍋中煎。(等他定型再翻面)
  • 3
    可以煮成湯品。讓他自己慢慢定型即可。
  • 4
    也可以煮成咖哩小丸子,或者用電鍋直接蒸也是非常美味的料理。
2016/10/19 發表 801 瀏覽
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討論共 2 則

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實在太聰明啦!!每次做肉丸都弄到手糟糟, 下次試試你的辦法。謝謝分享

2 years ago
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作者回應

😊😄

2 years ago