ㄚ曼達的廚房~楊氏滷肉
家裡的餐桌上不可缺少了就是滷肉，因為公公吃飯都喜歡淋肉汁，剛嫁過來的時候，還很怕公公不愛我煮的滷肉，所以特別跟媽媽請教做法~沒想到還蠻受歡迎的喔~~醬油跟水的比例可以是1:4或是1:5~看個人的喜愛喔
食材
胛心肉
600克
蔥
1枝
蒜頭
適量
冰糖
4小匙
醬油
1杯
水
5杯
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1 滷肉前要先把肉切塊 川燙過 有些比較注重的人會先炸過
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2 先在鍋子加一點油 爆香蒜頭跟蔥段 -
3 之後加入四小匙冰糖 再把肉放進去 並加入醬油與水~原則上要把肉都蓋住喔
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4 水煮開之後 開小火 滷到肉上色就可以囉
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