蔬果醬豬肋排 利用蔬菜水果製作醬汁,可當沾醬也可當作烤肉醬,香氣十足又健康

蔬果醬豬肋排


彥の隨性煮
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利用蔬菜水果製作醬汁,可當沾醬也可當作烤肉醬,香氣十足又健康

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
3斤
1~2顆
1顆
2~3顆
少許
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    仔細清洗蔬菜、食材
  • 2
    豬肋排先燙過瀝乾,放入鍋子中小火慢煎,使它出油。翻面加入黑胡椒粒、胡椒、米酒、義式香料、米酒用小火繼續慢煮約40分鐘 (慢煮中間可加入一些打好的蔬果渣或蔬果醬汁)
  • 3
    可將各種洋蔥切成細長條狀,用冰塊冰鎮當配菜
  • 4
    蘋果、洋蔥、蕃茄切丁,與黑胡椒粒、糖、些許的水一起打成泥
  • 5
    過濾是可以讓醬汁比較光滑,蔬果渣可以放入肋排中一起煮,增添香味
  • 6
    小火煎煮熟後就可以食用了。 也可放入烤盤,切些蕃茄,再進烤箱用上下火170烤個25分鐘味道更濃郁。
  • 7
    另起一小鍋,加一匙油、太白粉勾芡醬汁。(也可利用肋排留在鍋中的油)
  • 8
    進烤箱前可再刷一次醬汁
  • 9
    烤過的肋排和蕃茄都很有香氣! 將冰鎮的洋蔥瀝乾,直接擺上即可上桌。
2016/10/14 發表 2,328 瀏覽
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討論共 2 則

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小人可6-8人

3 years ago
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我想問一下這樣重量大概供給多小人食用?謝謝

3 years ago

大家都在查

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