烤箱偽炸雞翅

2016/10/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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免油炸烤出炸G口感

食材 (2 人份 45 分鐘

雞翅 12支
牛奶 0.5米杯
鹽巴 7g
雞翅外皮
麵包粉 1米杯
鹽巴 10g
白胡椒粉 10g
蒜末 3瓣
  • 1 先用牛奶加鹽巴浸泡雞翅,原味優格亦可,大約十分鐘。
  • 2 再將麵包粉、鹽巴、黑/白胡椒粉、蒜末均勻混合,泡過牛奶微濕的雞翅正反兩面沾滿即可。
  • 3 錫箔紙墊高,油才不會導致外皮濕軟。烤箱預熱220度烤30分鐘簡單完成。
  • 4 趁熱吃!
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小撇步

醃料及外皮可分開兩個塑膠袋料理,方便不沾手。
雞翅避免中間沒熟可在雙骨正反各劃刀。

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