香腸無油新煮法~~

Name: 香腸無油新煮法~~ by 林鳳蘭
Ingredients: 香腸 數條; 水 適量

林鳳蘭

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這是一種很健康的新吃法唷~

完全不用油

因為通常香腸要間的話都會用很多油煎起來才漂亮

有些人更直接用炸的!!

也試過用烤箱......不過不知道是不是我家烤箱比較爛

因為每次烤完整間都是香腸的油煙味.....受不了

我二姐說他都用水煮......可是我覺得不好吃

試了很多方法

總算找到一個不用油又可以保有香腸美味的方法囉~

你們看~~~美吧!都沒焦掉唷!

食材

香腸

數條

水

適量

1
把香腸先用叉子兩面都叉幾個洞讓香腸的油可以流出來然後放入微波爐(中火5~6分鐘)或電鍋(外鍋半杯水蒸熟)
2
把8分熟的香腸倒進平底鍋中繼續加工(裡頭的油水也要唷!)
3
以中小火一直煮到水快乾的時候再加一杯水繼續煮只到水快乾時搖一搖鍋子讓香腸滾動一直到水全乾為止

小撇步

過程中會很像要焦掉了有沾鍋的感覺

可是加水就好了

而且那些像鍋巴的東西就是讓香腸漂亮的關鍵唷~

不仿也試試囉~

2012/03/03 發表 4.5 萬瀏覽

林鳳蘭

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靜纓

雖然大同小異但又知道有微波爐
加上其它朋友分享謝謝哦

5 years ago

Ikea Chen

讚

7 years ago

真的喔...還可以加米酒喔...下次一定試試!!謝謝分享喔^^

Koko Wei

我們的理論是一樣的我是直接放入可乾煎的平底鍋用小火煎翻動有變色時就噴點水鍋子的熱氣會蒸發上來二三次後油也自動被逼出也可以噴一點點米酒真是香到不行唷

大約只要10-20cc左右就夠囉~因為加熱後香腸本身的油和水就滿多的了,所以只是在加強上色而已喔~^^~

真的後.....可是好方便喔...我離不開微波爐了><

我知道阿...可是我家的烤箱每次考完之後就全~~~屋子都是那個味道,所以我...放棄

對ㄟ...更方便了說~厲害...謝謝分享

因為香腸本身就非常的油,所以我都不敢再放油了...

我原本最一開始也是會在加少許的油,但自從看了詹母士與潘博士的節目說過關魚香長之後就不敢了.....

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