香腸無油新煮法~~

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這是一種很健康的新吃法唷~

完全不用油

因為通常香腸要間的話都會用很多油煎起來才漂亮

有些人更直接用炸的!!

也試過用烤箱......不過不知道是不是我家烤箱比較爛

因為每次烤完整間都是香腸的油煙味.....受不了

我二姐說他都用水煮......可是我覺得不好吃

試了很多方法

總算找到一個不用油又可以保有香腸美味的方法囉~

你們看~~~美吧!都沒焦掉唷!

食材

香腸 數條
適量
  • 1 把香腸先用叉子兩面都叉幾個洞讓香腸的油可以流出來 然後放入微波爐(中火5~6分鐘)或電鍋(外鍋半杯水蒸熟)
  • 2 把8分熟的香腸倒進平底鍋中繼續加工(裡頭的油水也要唷!)
  • 3 以中小火一直煮到水快乾的時候再加一杯水繼續煮 只到水快乾時搖一搖鍋子讓香腸滾動一直到水全乾為止
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小撇步

過程中會很像要焦掉了有沾鍋的感覺

可是加水就好了

而且那些像鍋巴的東西就是讓香腸漂亮的關鍵唷~

不仿也試試囉~

2012/03/03 發表 3.7 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 28 則

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雖然大同小異 但又知道有微波爐
加上其它朋友分享 謝謝哦

3 年前
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讚啦!安內...閒妻涼母又非我莫屬了.謝了!!

4 年前
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4 年前
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小心癌症上身 :-)

5 年前
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我也是用電鍋蒸煮,然後用平底鍋煎一下,〈亮亮的〉 又好看又好吃。

5 年前
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乾煎會焦,所以上一點點油,個人比較喜歡懶人煮飯法,能只用一鍋就堅持不換....

5 年前
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真的喔...還可以加米酒喔...下次一定試試!!謝謝分享喔^^

5 年前
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我們的理論是一樣的 我是直接放入可乾煎的平底鍋 用小火煎 翻動有變色時 就噴點水 鍋子的熱氣會蒸發上來 二三次後 油也自動被逼出 也可以噴一點點米酒 真是香到不行唷

5 年前
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林鳳蘭 這倒是~ 只能讓通風才能散去~~ 不過烤起來是很香!

5 年前
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大約只要10-20cc左右就夠囉~因為加熱後香腸本身的油和水就滿多的了,所以只是在加強上色而已喔~^^~

5 年前