芋頭草莓燒
肉桂又名玉桂、牡桂，為樟科常綠喬木肉桂，肉桂取自肉桂樹的樹皮，經過捲成條狀乾燥後製成，愈接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質愈高，具有止吐、發汗的功效。
利用當季盛產芋頭，拌入(飛馬牌)玉桂粉，包入JoooY«輕呼吸草莓潤果»(草莓果昔味)當內餡,鬆軟芋頭香，內有咬到草莓，不甜不膩和果子。
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食材
(飛馬牌)玉桂粉
1茶匙
芋頭
150g
白糖
15g
無鹽奶油
10g
雞蛋(取蛋黃)
2粒
白芝麻
適量
JOOOY«輕呼吸草莓潤果»
適量
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1 說明食材如上。把芋頭蒸熟後壓碎。 -
2 說明食材如上。
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3 芋頭+無鹽奶油+白糖+1粒蛋黃，所有食材攪拌均勻，再加入(飛馬牌)玉桂粉1茶匙，攪拌。
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4 蓋上保鮮膜入冰箱冰30分鐘後取出。
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5 每糰包入各1粒草莓潤果，共6粒。
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6 上面沾蛋黃液，灑上白芝麻。
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7 烤箱210度預熱2分鐘後，放入芋頭，烤約8分鐘，跳起取出。吹涼變硬。
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8 外酥內軟"芋頭草莓燒"即完成。
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