芋頭草莓燒

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描述

肉桂又名玉桂、牡桂,為樟科常綠喬木肉桂,肉桂取自肉桂樹的樹皮,經過捲成條狀乾燥後製成,愈接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質愈高,具有止吐、發汗的功效。
利用當季盛產芋頭,拌入(飛馬牌)玉桂粉,包入JoooY«輕呼吸草莓潤果»(草莓果昔味)當內餡,鬆軟芋頭香,內有咬到草莓,不甜不膩和果子。
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 說明食材如上。把芋頭蒸熟後壓碎。

    說明食材如上。把芋頭蒸熟後壓碎。

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 芋頭+無鹽奶油+白糖+1粒蛋黃,所有食材攪拌均勻,再加入(飛馬牌)玉桂粉1茶匙,攪拌。

    芋頭+無鹽奶油+白糖+1粒蛋黃,所有食材攪拌均勻,再加入(飛馬牌)玉桂粉1茶匙,攪拌。

  • 蓋上保鮮膜入冰箱冰30分鐘後取出。

    蓋上保鮮膜入冰箱冰30分鐘後取出。

  • 每糰包入各1粒草莓潤果,共6粒。

    每糰包入各1粒草莓潤果,共6粒。

  • 上面沾蛋黃液,灑上白芝麻。

    上面沾蛋黃液,灑上白芝麻。

  • 烤箱210度預熱2分鐘後,放入芋頭,烤約8分鐘,跳起取出。吹涼變硬。

    烤箱210度預熱2分鐘後,放入芋頭,烤約8分鐘,跳起取出。吹涼變硬。

  • 外酥內軟"芋頭草莓燒"即完成。

    外酥內軟"芋頭草莓燒"即完成。

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