芋頭草莓燒

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肉桂又名玉桂、牡桂,為樟科常綠喬木肉桂,肉桂取自肉桂樹的樹皮,經過捲成條狀乾燥後製成,愈接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質愈高,具有止吐、發汗的功效。
利用當季盛產芋頭,拌入(飛馬牌)玉桂粉,包入JoooY«輕呼吸草莓潤果»(草莓果昔味)當內餡,鬆軟芋頭香,內有咬到草莓,不甜不膩和果子。
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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

(飛馬牌)玉桂粉 1茶匙
芋頭 150g
白糖 15g
無鹽奶油 10g
雞蛋(取蛋黃) 2粒
白芝麻 適量
JOOOY«輕呼吸草莓潤果» 適量
  • 1 說明食材如上。把芋頭蒸熟後壓碎。
  • 2 說明食材如上。
  • 3 芋頭+無鹽奶油+白糖+1粒蛋黃,所有食材攪拌均勻,再加入(飛馬牌)玉桂粉1茶匙,攪拌。
  • 4 蓋上保鮮膜入冰箱冰30分鐘後取出。
  • 5 每糰包入各1粒草莓潤果,共6粒。
  • 6 上面沾蛋黃液,灑上白芝麻。
  • 7 烤箱210度預熱2分鐘後,放入芋頭,烤約8分鐘,跳起取出。吹涼變硬。
  • 8 外酥內軟"芋頭草莓燒"即完成。
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2016/10/05 發表 1,010 瀏覽

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