絞肉咖喱


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這個是為了配上Naan bread而做的,
把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹,每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜,很滿足的。
材料方面也很隨意,我這次做了牛絞肉,用豬肉也一樣,蔬菜也可以按自己的喜好更改。

除了配上Naan bread,也可以做各式包類的餡料,這次剩下的我就做了炸日式咖喱包,超好吃的!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

材料:
300g
1個
1個
1條
半盒
1大匙
1小盒
1小匙
醃料:
1大匙
1小匙
1小匙
1大匙
1大匙
  • 牛絞肉先用醃料醃至少半小時

    牛絞肉先用醃料醃至少半小時

  • 洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎

    洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎

  • 燒熱鍋子,下一點油,先爆香蒜蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用

    燒熱鍋子,下一點油,先爆香蒜蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用

  • 同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘
再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可

    同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘 再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可

小撇步

咖喱膏是之前在布吉街市買的,因為超辣所以只放1小匙,你可以改成普通咖喱醬半包或日式咖喔樽兩顆

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