絞肉咖喱

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這個是為了配上Naan bread而做的,
把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹,每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜,很滿足的。
材料方面也很隨意,我這次做了牛絞肉,用豬肉也一樣,蔬菜也可以按自己的喜好更改。

除了配上Naan bread,也可以做各式包類的餡料,這次剩下的我就做了炸日式咖喱包,超好吃的!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

材料:
牛絞肉 300g
洋蔥 1個
薯仔 1個
甘筍 1條
粟米粒 半盒
蒜蓉 1大匙
椰漿 1小盒
咖喱膏 1小匙
醃料:
1大匙
黑胡椒粉 1小匙
洋蔥粉 1小匙
醬油 1大匙
粟粉 1大匙
  • 1 牛絞肉先用醃料醃至少半小時
  • 2 洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎
  • 3 燒熱鍋子,下一點油,先爆香蒜蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用
  • 4 同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘 再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可
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小撇步

咖喱膏是之前在布吉街市買的,因為超辣所以只放1小匙,你可以改成普通咖喱醬半包或日式咖喔樽兩顆

2016/10/03 發表 2,095 瀏覽

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