絞肉咖喱
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這個是為了配上Naan bread而做的，
把材料都切得碎碎的，把Naan bread當做匙羹，每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜，很滿足的。
材料方面也很隨意，我這次做了牛絞肉，用豬肉也一樣，蔬菜也可以按自己的喜好更改。
除了配上Naan bread，也可以做各式包類的餡料，這次剩下的我就做了炸日式咖喱包，超好吃的！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
材料：
牛絞肉
300g
洋蔥
1個
薯仔
1個
甘筍
1條
粟米粒
半盒
蒜蓉
1大匙
椰漿
1小盒
咖喱膏
1小匙
醃料：
糖
1大匙
黑胡椒粉
1小匙
洋蔥粉
1小匙
醬油
1大匙
粟粉
1大匙
-
1牛絞肉先用醃料醃至少半小時 -
2洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎／切碎
-
3燒熱鍋子，下一點油，先爆香蒜蓉，再下牛絞肉炒熟，剩起備用
-
4同一個鍋子，下一點油，下咖喱膏爆香，下洋蔥碎炒軟，再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻，加蓋小火煮3分鐘 再加牛絞肉及粟米粒拌入，下一點鹽和糖調味後，逐少加入椰漿，邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可
小撇步
咖喱膏是之前在布吉街市買的，因為超辣所以只放1小匙，你可以改成普通咖喱醬半包或日式咖喔樽兩顆