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老娘的草根飯堂
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絞肉咖喱

絞肉咖喱

描述

這個是為了配上Naan bread而做的,
把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹,每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜,很滿足的。
材料方面也很隨意,我這次做了牛絞肉,用豬肉也一樣,蔬菜也可以按自己的喜好更改。

除了配上Naan bread,也可以做各式包類的餡料,這次剩下的我就做了炸日式咖喱包,超好吃的!

60 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料:
醃料:

步驟

  • 牛絞肉先用醃料醃至少半小時

    牛絞肉先用醃料醃至少半小時

  • 洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎

    洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎

  • 燒熱鍋子,下一點油,先爆香蒜蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用

    燒熱鍋子,下一點油,先爆香蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用

  • 同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘
再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可

    同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘 再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可

小撇步

咖喱膏是之前在布吉街市買的,因為超辣所以只放1小匙,你可以改成普通咖喱醬半包或日式咖喔樽兩顆

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,082 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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