蒜香啤酒蝦
食材
白蝦
250克
大蒜
2瓣
青蔥
2根
生薑
適量
鹽
適量
啤酒
330ml
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1 大蒜切末、生薑切片 -
2 青蔥切段
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3 白蝦去腸泥、把太長的鬚鬚剪掉
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4 倒入食用油、將蒜末、薑片爆香
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5 放入白蝦
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6 先放入蔥白部分
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7 拌炒至半熟
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8 倒入啤酒
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9 加蓋悶煮，待鍋邊冒煙再掀蓋
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10 這時候再加入青蔥部分，加入適量鹽調味
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11 蒜香啤酒蝦完成囉！
小撇步
1.青蔥和蔥白分開放，避免綠色部分煮爛
2.可以依個人口味加入辣椒及其他調味料
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