蒜香啤酒蝦

艾莉絲小廚
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零廚藝ok!
有酒香但沒有苦味的啤酒蝦
10分鐘快速上桌

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https://goo.gl/5qzI0L

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

250克
2瓣
2根
適量
適量
330ml
  • 大蒜切末、生薑切片

    大蒜切末、生薑切片

  • 青蔥切段

    青蔥切段

  • 白蝦去腸泥、把太長的鬚鬚剪掉

    白蝦去腸泥、把太長的鬚鬚剪掉

  • 倒入食用油、將蒜末、薑片爆香

    倒入食用油、將蒜末、薑片爆香

  • 放入白蝦

    放入白蝦

  • 先放入蔥白部分

    先放入蔥白部分

  • 拌炒至半熟

    拌炒至半熟

  • 倒入啤酒

    倒入啤酒

  • 加蓋悶煮,待鍋邊冒煙再掀蓋

    加蓋悶煮,待鍋邊冒煙再掀蓋

  • 這時候再加入青蔥部分,加入適量鹽調味

    這時候再加入青蔥部分,加入適量鹽調味

  • 蒜香啤酒蝦完成囉!

    蒜香啤酒蝦完成囉!

小撇步

1.青蔥和蔥白分開放,避免綠色部分煮爛
2.可以依個人口味加入辣椒及其他調味料

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