蒜香啤酒蝦

2016/10/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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零廚藝ok!
有酒香但沒有苦味的啤酒蝦
10分鐘快速上桌

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https://goo.gl/5qzI0L

食材 (2 人份 10 分鐘

白蝦 250克
大蒜 2瓣
青蔥 2根
生薑 適量
適量
啤酒 330ml
  • 1 大蒜切末、生薑切片
  • 2 青蔥切段
  • 3 白蝦去腸泥、把太長的鬚鬚剪掉
  • 4 倒入食用油、將蒜末、薑片爆香
  • 5 放入白蝦
  • 6 先放入蔥白部分
  • 7 拌炒至半熟
  • 8 倒入啤酒
  • 9 加蓋悶煮,待鍋邊冒煙再掀蓋
  • 10 這時候再加入青蔥部分,加入適量鹽調味
  • 11 蒜香啤酒蝦完成囉!
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小撇步

1.青蔥和蔥白分開放,避免綠色部分煮爛
2.可以依個人口味加入辣椒及其他調味料

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