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食材
A組材料
奶油
110克
糖粉
50克
蛋黃
1個
B組材料
低筋麵粉
130克
杏仁粉
50克
C組材料
蛋黃
1個
即溶咖啡
1大匙
熱水
2小匙
  • 1
    B組材料過篩拌勻。
  • 2
    將奶油與糖粉略攪打,加入蛋黃攪拌均勻。 再加入粉類拌勻。以塑膠袋包住,放入冰箱冷藏2小時以上。
  • 3
    即溶咖啡用熱水溶解,放涼。加入蛋黃液中拌勻。
  • 4
    擀開麵團,壓成約5mm厚度,用模型壓出形狀,排列在烤盤紙上,用毛刷沾蛋液塗抹在麵糰上,再用叉子畫出圖案。
  • 5
    放入預熱175度的烤箱烤約20分鐘。可做約24片餅乾。
2016/09/30 發表 2,082 瀏覽
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