小黃瓜牛肉捲 清爽脆口

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食材簡單
快速上菜
零廚藝
好下飯✌️

食材

小黃瓜 1條
牛肉片 1盒
醬汁
醬油 2大匙
味霖 2大匙
番茄醬 1大匙
糖(可略) 1小匙
  • 1 這次使用牛肉片較不能煮太久,小黃瓜切細條狀下去包. (若使用豬肉片,小黃瓜可切長塊狀包肉,烹煮時間較長較能保持脆度)
  • 2 捲好肉捲,中小火熱鍋,收口處先下鍋煎定型,定型再翻面煎.
  • 3 肉捲煎泛白後,下調製好的醬汁
  • 4 大火收乾,即可上桌 (因牛肉不想太老,稍微收到醬汁有較濃稠就起鍋了,豬肉可收乾一點)
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小撇步

*牛豬肉片挑有油花薄的,烹煮時間才不會過久使肉質老化乾硬

2016/09/29 發表 6,050 瀏覽

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