茄紅肉醬義大利麵【完美絕配義式饗宴】

2016/09/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我喜歡口感豐富的百味來義大利粗麵,單純的拌上初榨橄欖油,在口中慢慢的咀嚼,品嚐它獨特的麥香.

食材 (4 人份 45 分鐘

百味來義大利粗麵 1包
百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬 1罐
牛絞肉 500g
豬絞肉 150g
牛蕃茄 4粒
洋蔥 1粒
月桂葉 3片
調味料
匈牙利紅椒粉 5g
黑胡椒 5g
起士粉 2大匙
義式香料 5g
蕃茄醬 3大匙
白酒 1大匙
  • 1 備好各項食材.
  • 2 洋蔥切丁. 牛蕃茄熱水川燙一下,取出冲涼水,去果皮,切丁.
  • 3 起油鍋,下洋蔥丁炒至微軟,微焦黃.盛起備用.
  • 4 另起油鍋將牛絞肉,豬絞肉炒至微焦,加入白酒,從鍋邊嗆入. 放入蕃茄丁,洋蔥丁,拌炒均勻.加入百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬拌炒.
  • 5 將所有調味料,香料,加2杯水.拌炒均勻. 蓋上鍋蓋,小火燜煮30分.讓所有食材充分融合.
  • 6 另煮一鍋滾水,加入少許鹽,放入百味來義大利粗麵. 水滾算起7分鐘,撈起,瀝乾,淋上少許初榨橄欖油拌勻. 完美絕配-茄紅肉醬義大利麵完成啦~~
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