水媽咪料理 - 干燒蝦仁


水媽
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今天來挑戰海鮮類的食材!
而且要是"大尾現剝去沙筋蝦仁"!!
這是記憶中媽媽的味道~~~真的很好吃喔!

熱量
食材
2根
半個
15隻
調味
少許
少許
少許
  • 1
    蝦仁去殼, 留下蝦膏, 蝦背用刀稍微切開去沙筋
  • 2
    爆香:準備蔥段及薑絲, 蔥段先下鍋炒香, 再下薑絲拌炒
  • 3
    下蝦仁翻炒, 翻個幾下後下一步
  • 4
    一點烏醋, 一點米酒, 一點鹽巴 --> 開始大火翻炒
小撇步

1. 爆香時, 火要夠大喔! 有熱炒店的感覺
2. 蝦仁要去沙筋, 才不會老了結石!

2012/02/26 發表 9,301 瀏覽
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水媽
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討論共 2 則

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配飯下酒都是粉棒的~個人的最愛!

8 years ago
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好吃~~給我一間廚房炒一下吧~~~

8 years ago

大家都在查

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