蘭姆葡萄冰淇淋
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不輸哈根達斯，香醇的蘭姆酒味冰淇淋
份量
3
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
鮮奶油
180cc
牛奶
150cc
蛋黃
2個
糖
30g
浸泡於蘭姆酒的葡萄乾
適量
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1蛋黃以及糖攪拌均勻，攪拌至呈乳白色澤
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2加入鮮奶，並且至瓦斯爐上微火加熱攪拌，使得食材完全融合
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3一旁的鮮奶油用攪拌器盡量打到發泡，再加入步驟二的食材，攪拌均勻
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4最後適當加入蘭姆葡萄或汁液，當然加入越多口味越重酒味也越重，所以個人喜好添加即可
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5冰到冷凍庫每隔1小時拿出來攪拌一次，就完成了！
小撇步
千萬不能火太大，煮到邊邊冒細泡即可關火，如果煮到沸騰會有腥味喔！