義式蒜香『紙包雞』~ juice

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juice juice的紙包雞
再也不用大老遠跑去肯德基吃拉~~
自己親手做紙包雞!! 簡單~多變~又美味
隨時隨地,想吃什麼口味自己變化!!
實在太方便了~~

食材 (10 人份 180 分鐘

棒棒腿 11支
調味料
蒜頭 6-8瓣
黃檸檬 1顆
奶油 適量
黑胡椒粒 適量
適量
義大利香料 適量
迷迭香 2束
薄鹽醬油 300ml
米酒 1瓶蓋
鍋具
Dowai全營養萃取鍋 1台
  • 1 備料:先將雞腿洗淨後,用薄鹽醬油+米酒醃漬15-20分 再均勻抹上鹽巴,和黑胡椒
  • 2 將奶油熱溶後,加入迷迭香及義大利香料,攪拌均勻 淋在雞肉上,上蒜頭,擠點檸檬汁,再將雞腿用鋁箔紙包起來 放入萃取鍋陶鍋中,設定「1.5H」即可。
  • 3 時間到後,打開鋁箔紙,再灑上鹽、義大利香料 & 黑胡椒~擠一點檸檬汁~ 就大功告成囉~~~
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小撇步

★ 一開始可在雞肉上劃開幾刀痕跡,調味料可以更容易吸收
★ 在塗鹽巴的時候可以順便按摩雞肉,讓雞肉把鹽巴吸收進去,更入味。
★ 棒棒腿包好鋁箔紙後,可用牙籤或插子戳幾個洞,讓熱氣滲入
★ 剛煮完的時候,切勿敲碰陶鍋,或以冷水沖陶鍋,以免陶鍋破裂
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2016/09/29 發表 1,289 瀏覽

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