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微甜的地瓜與煎魚幫手的鹹香互相襯托，並沾裹上一層薄薄煎魚幫手的地瓜更容易可以煎出焦香的口感，是妳不可不試的一道美味小點，煎魚幫手精選6種自然成分，吃起來無負擔又安心的美味!
小撇步
1. 步驟4的部分可插支小竹籤，以免煎時地瓜與肉餡分離
2. 油煎時一定要用小火並蓋鍋蓋，以免地瓜或內餡不熟(也可以增加一點水分幫助熟成)更多相關食譜：
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經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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