茄汁肉丸子義大利麵【完美絕配義式饗宴】

Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,490 粉絲

描述

茄汁義大利麵千年不敗的料理~加上義大利肉丸子~口感更豐富更有飽足感~吃巧也能吃飽喔~

mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

肉丸子醃料
680G
1顆
1片
1大匙
2匙
3顆
1大匙
分組2醬汁
分組3煮義大利麵
9G
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 食材

    食材

  • 豬絞肉用醃料全部攪拌均勻~順時鐘攪拌攪倒有黏性(土司一片要撕成小小塊狀)~PS:牛奶最後才倒所以照片就沒照到囉!! 放進冰箱冷藏30分鐘~

    豬絞肉用醃料全部攪拌均勻~順時鐘攪拌攪倒有黏性(土司一片要撕成小小塊狀)~PS:牛奶最後才倒所以照片就沒照到囉!! 放進冰箱冷藏30分鐘~

  • 蒜末用橄欖油炒出香味~加入洋蔥末炒至半透明狀~

    蒜末用橄欖油炒出香味~加入洋蔥末炒至半透明狀~

  • 在義大利,「羅勒蕃茄義大利麵醬」是最受歡迎的義大利麵醬! 羅勒蕃茄義大利麵醬是傳統義大利美食的體現:簡單的配料、 味道豐富、香氣濃郁~和百分之百新鮮摘採的義大利蕃茄做而成。加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬一瓶~拌炒一下~加入2瓶的水剛好是 800ml~就開小小火讓他的煨煮~

    在義大利,「羅勒蕃茄義大利麵醬」是最受歡迎的義大利麵醬! 羅勒蕃茄義大利麵醬是傳統義大利美食的體現:簡單的配料、 味道豐富、香氣濃郁~和百分之百新鮮摘採的義大利蕃茄做而成。加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬一瓶~拌炒一下~加入2瓶的水剛好是 800ml~就開小小火讓他的煨煮~

  • 冷藏30分鐘的肉比較好塑形~每顆 25G~可以做成 30顆~

    冷藏30分鐘的肉比較好塑形~每顆 25G~可以做成 30顆~

  • 起180度油鍋~油量要可以蓋過肉丸子 2/3喔~轉中火後將肉丸子放下去~先都不要動~

    起180度油鍋~油量要可以蓋過肉丸子 2/3喔~轉中火後將肉丸子放下去~先都不要動~

  • 等到邊邊有稍為焦焦的再翻面~

    等到邊邊有稍為焦焦的再翻面~

  • 炸至二面金黃~

    炸至二面金黃~

  • 放入醬汁中以小小火煨煮 60分鐘~加入醬汁的調味料

    放入醬汁中以小小火煨煮 60分鐘~加入醬汁的調味料

  • 起源於義大利西北部的利古里亞。其扁平的形狀有別於傳統長義麵,使它有更多面積沾附可口的醬汁,更能被細細品嘗喔~
依指示 : 煮一鍋水 1500ML~加 9G的鹽和一大匙的橄欖油煮百味來義大利扁麵~12分鐘~

    起源於義大利西北部的利古里亞。其扁平的形狀有別於傳統長義麵,使它有更多面積沾附可口的醬汁,更能被細細品嘗喔~ 依指示 : 煮一鍋水 1500ML~加 9G的鹽和一大匙的橄欖油煮百味來義大利扁麵~12分鐘~

  • 煮好的麵和醬汁拌均勻 ( 如果醬汁不夠濃綢~在鍋中用小小火收汁至濃綢)

    煮好的麵和醬汁拌均勻 ( 如果醬汁不夠濃綢~在鍋中用小小火收汁至濃綢)

  • 灑上起司粉和義大利香料就可以開動囉~

    灑上起司粉和義大利香料就可以開動囉~

小撇步

【完美絕配 義式饗宴】- 健康、百變的義大利麵!好禮等你拿 http://barilla.campaign.pr.icook.com.tw/

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