收藏 169 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

無添加味素,少油少鹽,全蔬果燉煮!健康超美味!

歡迎follow粉絲專頁,有更多食物和創業經驗分享😋
https://m.facebook.com/lillianhsiehmh/

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
牛肋條
約300G
紅蘿蔔
3條切丁
蘋果、柳橙
各一顆
洋蔥
一顆
無調味百里香
兩匙
匈牙利紅椒粉
兩匙
蔥末
少許
依個人鹹度決定份量
醬油
兩大匙
三公升
  • 1
    1、將牛肋條川燙後撈起(也可將牛肋條先放入炒鍋與洋蔥拌炒後再進入第二步驟,若拌炒可增加肉質口感及香氣。)
  • 2
    2、將川燙(或拌炒)後的牛肉、蔥末、蘋果、柳橙、洋蔥、全部丟進大鍋子,加上3公升的水轉大火燉煮。
  • 3
    3、水滾之後轉中火,加入百里香及紅椒粉,燉煮約半個小時。
  • 4
    接著轉小火,燉煮約一個小時(可應個人喜好肉的軟硬度,增加燉煮時間。) 最後依個人口味加入鹽巴!完成!
小撇步

水果是湯頭鮮甜的關鍵,絕對不能省略,蘋果滷完會有點像白蘿蔔的口感!
匈牙利紅椒粉可用一般紅椒粉代替,提味不會有辣度!想要辣度的朋友可以自行加入生辣椒燉煮喔~

2016/09/18 發表 3,535 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣