Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 韓式辣醬燴豆腐 描述 用韓式辣椒醬變化成一道創新又美味的佳餚,香辣美味又下飯哦! 175 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 1盒 豬絞肉 80g 蒜頭 2顆 青蔥 3支 調味 韓式辣椒醬 2匙 韓式辣椒粉 1匙 太白粉 1匙 胡椒粉 適量 醃豬絞肉 蠔油 1匙 米酒 1匙 香油 少許 太白粉 少許 步驟 豬絞肉用1匙的蠔油、1匙的米酒及少許的香油、太白粉醃約20分鐘;蒜頭切成末,青蔥切丁備用。 豆腐切成小丁狀,煮一鍋滾水,加入少許的鹽,汆燙1分鐘後撈起瀝乾。 熱鍋加1匙的油,把豬絞肉下鍋炒至變白後,再加入蒜末炒香。 加入2匙的韓式辣椒醬及1匙的韓式辣椒粉。 放入豆腐及1碗量的冷開水以中火煨煮,試味道不夠鹹再加點胡椒粉。 以太白粉勾薄芡,關火後撒上蔥花。 盛盤開動,香辣美味的韓式辣醬燴豆腐就完成了哦! 小撇步 韓式辣椒醬本身就有鹹度,所以在調味時可以酌量調味哦! 3,867 瀏覽 2016/09/16 發表