韓式辣醬燴豆腐
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用韓式辣椒醬變化成一道創新又美味的佳餚，香辣美味又下飯哦!
食材
板豆腐
1盒
豬絞肉
80g
蒜頭
2顆
青蔥
3支
調味
韓式辣椒醬
2匙
韓式辣椒粉
1匙
太白粉
1匙
胡椒粉
適量
醃豬絞肉
蠔油
1匙
米酒
1匙
香油
少許
太白粉
少許
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1豬絞肉用1匙的蠔油、1匙的米酒及少許的香油、太白粉醃約20分鐘；蒜頭切成末，青蔥切丁備用。 -
2豆腐切成小丁狀，煮一鍋滾水，加入少許的鹽，汆燙1分鐘後撈起瀝乾。
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3熱鍋加1匙的油，把豬絞肉下鍋炒至變白後，再加入蒜末炒香。
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4加入2匙的韓式辣椒醬及1匙的韓式辣椒粉。
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5放入豆腐及1碗量的冷開水以中火煨煮，試味道不夠鹹再加點胡椒粉。
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6以太白粉勾薄芡，關火後撒上蔥花。
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7盛盤開動，香辣美味的韓式辣醬燴豆腐就完成了哦!
小撇步
韓式辣椒醬本身就有鹹度，所以在調味時可以酌量調味哦!