薑黃蛋餅

雙胞胎留學去!
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描述

金黃色的薑黃蛋餅一看到就令人胃口大開. 薑黃粉不僅可以抗癌, 也可以增強抵抗力.留學生出國讀書, 用功讀書之餘也要好好為自己的飲食把關, 才能讓在遙遠國度的家人們安心!

份量

8 人份

食材

1/2小匙
1搓
1米杯(180ml)
1大匙

步驟

  • 將所有材料放入盆中(油除外).

    將所有材料放入盆中(油除外).

  • 用筷子將材料拌勻成糰. 不用搓揉, 醒置半小時.

    用筷子將材料拌勻成糰. 不用搓揉, 醒置半小時.

  • 醒置時間到後, 於表面倒上1大匙油, 將麵糰揉2分鐘至光滑即可.

    醒置時間到後, 於表面倒上1大匙油, 將麵糰揉2分鐘至光滑即可.

  • 分成8等份, 分別包上保鮮膜.於冰箱保存.

    分成8等份, 分別包上保鮮膜.於冰箱保存.

  • 要吃的時候桿成圓形薄片.以中火煎至金黃色後, 打入一顆蛋煎熟捲起即完成!

    要吃的時候桿成圓形薄片.以中火煎至金黃色後, 打入一顆蛋煎熟捲起即完成!

小撇步

桿製時若覺得黏手, 可以撒點手粉或者於表面抹些許油即可改善.

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