薑黃蛋餅

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金黃色的薑黃蛋餅一看到就令人胃口大開. 薑黃粉不僅可以抗癌, 也可以增強抵抗力.留學生出國讀書, 用功讀書之餘也要好好為自己的飲食把關, 才能讓在遙遠國度的家人們安心!

食材 (8 人份

中筋麵粉 300g
薑黃粉 1/2小匙
1搓
蔥(切成蔥花) 1支
溫水 1米杯(180ml)
1大匙
  • 1 將所有材料放入盆中(油除外).
  • 2 用筷子將材料拌勻成糰. 不用搓揉, 醒置半小時.
  • 3 醒置時間到後, 於表面倒上1大匙油, 將麵糰揉2分鐘至光滑即可.
  • 4 分成8等份, 分別包上保鮮膜.於冰箱保存.
  • 5 要吃的時候桿成圓形薄片.以中火煎至金黃色後, 打入一顆蛋煎熟捲起即完成!
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小撇步

桿製時若覺得黏手, 可以撒點手粉或者於表面抹些許油即可改善.

2016/09/13 發表 1,439 瀏覽

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